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Chromatographie chirale Dans de nombreux processus biologiques l'activité d'un membre d'une paire d'énantiomères peut être opposée à l'inactivité voire à l'activité néfaste de l'autre. La réussite du développement de phases stationnaires chirales ...

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Détection de Salmonella teneur en chlorure et mycotoxines dans l'industrie alimentaire Salmonella spp. reste l'une des principales sources d'intoxication alimentaire dans le monde entier. La nouvelle norme ISO 6579-1 décrit les étapes de la procéd...

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