FS-0006
FS-0007
FS-0008
FS-0009
FS-0010
FS-0011
710-1490EA
656
EUR
InStock
710-1490
710-1491
710-1492
710-1493
710-1494
710-1495
Voedselveiligheidskits voor de detectie van diersoorten in vleesproducten
Testsystemen voor microbiologie
PCR testen
Voedselveiligheidskits bieden een eenvoudige, betrouwbare en snelle procedure voor de detectie van diersoorten in vlees en vleesproducten. De test is gebaseerd op 5’ nuclease realtime PCR-reacties om een unieke genomische sequentie te versterken in het doelorganisme. Volgens de Europese richtlijn EG 2002/86/EC moeten voedingsingrediënten worden vermeld. In het geval van vlees en vleesproducten moeten de diersoorten op het etiket worden vermeld. Daarnaast kan de authenticiteit van de diersoort uiterst relevant zijn voor consumenten, om economische, medische, culturele en religieuze redenen. Frauduleuze vervanging van duurdere diersoorten door goedkoper vlees, de aanwezigheid van vlees in producten zonder vlees (vegetarisch) en de aanwezigheid van allergenen in voedingsproducten zijn duidelijke voorbeelden die het belang aantonen van deze voorziening (Ballin, 2010; Dooley et al., 2004). Diverse methoden zijn gebaseerd op identificatie van proteïnen door middel van elektroforetische en/of immunologische methoden. Maar deze methoden zijn niet betrouwbaar voor gebruik met sterk bewerkte en verhitte producten vanwege de aantasting van de eiwitten. DNA is tijdens het verwerken stabieler dan proteïnen en ook al kan het worden gefragmenteerd door verschillende processen, staan moderne DNA-methodologieën als op PCR gebaseerde technieken nog steeds de identificatie toe van DNA van de verschillende soorten die aanwezig zijn in een monster (Lockley & Bardsley, 2000). Realtime PCR-technieken zijn speciaal ontworpen voor deze producten, omdat ook kleine fragmenten DNA nog kunnen worden geamplificeerd en geïdentificeerd met hoge gevoeligheid en specificiteit (Dooley et al., 2004).
- Klaar voor gebruik en volledig: alle reagentia voor realtime PCR worden meegeleverd
- Geschikt voor gebruik met instrumenten die werken in FAM- en ROX-kanalen
- Produceert ongeveer 2 uur na DNA-extractie resultaten
- Zes-kit voor zes verschillende diersoorten